Saya nak share satu resepi dari Kelantan...saya ambil daripada resepi kwn... Hajar di Bradford...
5 biji telur
200 ml pati santan(saya combine santan n fresh milk..)
100 ml air
150 gram gula manisan (gula melaka)-boleh kurangkan ikut selera(saya guna brown sugar)
30 gram tepung gandum
3 helai daun pandan- disiat-siat
2 cubit garam halus (lupa pun tkper..sedap gak...)
1. Masak air bersama gula melaka hingga mendidih. Tutupkan api.
2. Masukkan santan. Tunggu suam sedikit, kemudian masukkan telur,tepung dan daun pandan, gaul rata.Tapiskan untuk menghilangkan ketulan tepung.
3. Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius. Panaskan acuan baulu(no acuan baulu-saya guna acuan kek) ke dalamnya. Masukkan sedikit minyak dalam setiap acuan.
4. Isi penuh acuan dan bakar selama 10 minit(saya bakar for 20 minutes). Kuih ini akan mengembang. Bila dikeluarkan dari oven ia akan sedikit mengecut.
Maaflah..rupanya agak 'huduh' tapi sedap dimakan...boleh jer untuk hidangan raya nanti...sebenarnya bulan puasa rajin jugak buat tapi tk snap gambar pun....gambar atas tu gambar lama....
maaf zahir dan batin
